O Ministério Público (MP) acusou o gerente de uma sociedade comercial de Bragança e a própria empresa por quatro crimes de corrupção de substâncias alimentares, agravados pelo resultado. Segundo a acusação, o agora acusado, a quem cabia dirigir e determinar os termos de todo o processo de produção de fumeiro, desrespeitou várias normas higienossanitárias, o que resultou em 240 alheiras contaminadas com botulismo.

Foram depois vendidas na Feira Agrival, em Penafiel, e num restaurante em Bragança. Quatro pessoas foram hospitalizadas  por se sentirem mal após consumirem o produto. Entre os vários erros praticados, o MP diz que o arguido não tinha licenciado para o efeito o local onde procedia ao armazenamento dos produtos. Transportava a carne para produção sem refrigeração, não realizava quaisquer análises para detetar a presença do vírus, quer aos produtos recebidos de terceiros, quer aos que produzia.