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"Emagreci 10 quilos em 15 dias. Sofri, mas aprendi muito", conta o chef Hugo Guerra

Aos 7 anos já ajudava os avós a fazer cabrito, mas foi a irmã, que adorava os seus cozinhados, que o pôs no caminho certo. Sofreu muito no estágio, mas hoje tem o seu próprio restaurante, o Lobo Mau, em Lisboa.
Manuela Guerreiro 17 de Julho de 2021 às 12:00
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Chef Hugo Guerra
Chef Hugo Guerra FOTO: Bruno Colaço
Apesar de ter nascido em Lisboa, a costela alentejana sempre o embalou na cozinha. Com apenas 7 anos, já cortava legumes ou chouriço e ajudava a preparar o cabrito. Em dias de festa, quando a família se reunia à mesa, ajudava os avós a preparar a refeição. "Já fazia e gostava", mas a cozinha não era ainda um chamamento e só quando se sentiu perdido é que deu ouvidos a quem já tinha visto as suas potencialidades.



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