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Elísio Bernardes: O chef do hotel de 5 estrelas e do clube de futebol

Elísio Bernardes nunca se imaginou na cozinha, mas o pai, visionário, ajudou a traçar o caminho de sucesso do filho. Com vasta experiência em Portugal e lá fora, o chef alinha sobretudo pela sustentabilidade.
Marta Martins Silva 15 de Setembro de 2021 às 12:00
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Elísio Bernardes
Elísio Bernardes FOTO: José Reis / Movephoto
A cozinha nunca tinha sido projeto de futuro. Elísio Bernardes chegou ao final do 12º ano sem ter alguma vez estrelado um ovo, mas uma certa indecisão sobre a área a seguir levou o pai a aconselhá-lo a Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira, de onde é natural. “O primeiro mês foi muito estranho, mas não demorei muito a apaixonar-me pela área”, conta o chef, que depressa se tornou um dos melhores alunos da Escola, o que lhe garantiu, ainda no segundo ano do curso, um estágio em Budapeste, na Hungria.



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