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Ricardo Leite: Da infância em Trás-os-Montes até Porto Covo

Depois de passar por vários restaurantes com uma estrela Michelin, Ricardo Leite aventurou-se e rumou ao Alma Nómada, no Alentejo, um projeto onde não esquece as suas raízes e memórias de infância.
Marta Martins Silva e Luís Guerreiro 24 de Julho de 2021 às 12:00
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Ricardo Leite: Da infância em Trás-os-Montes até Porto Covo
Ricardo Leite: Da infância em Trás-os-Montes até Porto Covo FOTO: Luís Guerreiro
A sopa de amoras silvestres acabada de fazer que a avó preparava em Vila Real deTrás-os-Montes – e os ovos das galinhas, os legumes da horta e os frutos do pomar – sempre fizeram parte do ADN de Ricardo Leite. Sempre gostou de cozinhar, mas numa primeira fase não se imaginou a fazer do gosto profissão e acabou por se licenciar em Engenharia Informática.



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