Se alguém, há dez anos, afirmasse que os portugueses iriam atirar-se aos rebentos da imensa família das brassicas (couves variadas, brócolos, nabos e pak choi ou mostarda) isso seria caso para se levantar suspeitas sobre a sua sanidade mental.

Mas, hoje, dá-se o caso de os portugueses regressarem ao consumo de tudo o que tem que ver com couves e os renetos das mesmas, de tal forma que alguns produtores de mercados biológicos de rua esgotam o stock uma ou duas horas depois de terem montado as suas bancas.