Barra Cofina

Correio da Manhã

Colunistas
9
Conteúdo exclusivo para Assinantes Se já é assinante faça LOGIN Assine Já
Piloto morre em corrida de motos no Estoril

Francisco José Viegas

A ordem das coisas: Coisas suaves de janeiro

Bourdain procura a “refeição perfeita”.

Francisco José Viegas 21 de Janeiro de 2022 às 00:30
Num dos seus livros, Anthony Bourdain dá uma volta ao mundo à procura "da refeição perfeita" – começa no Vietname, um dos paraísos da comida, passa por Portugal (em Amarante, onde está dois dias a comer bacalhau e porco, em êxtase), pelo País Basco, outro paraíso, e termina na Califórnia, onde chega à conclusão de que são os vegetarianos que mais maltratam os legumes, ou cozinhando-os em excesso, ou não os temperando, ou desprezando as suas qualidades de gosto e sabor.



Ver comentários
Hoje nas bancas
Capa do Dia
A primeira página do Correio da Manhã e o acesso ao e-paper Ver todas as
primeiras páginas