Há uma grande vantagem em frequentar o mesmo talho durante anos: conhecem a nossa cozinha. Sabem quando vamos fazer um caril pelo modo como pedimos os pedacinhos de frango. Sabem que o meu filho Manuel vai lá a casa porque peço a carne de vaca para estufar de certa maneira. Sabem que chegou o apetite de fim de semana quando peço uma tira alta de vazia, boa para fatiar depois de passar pela chapa.