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Pratos do Minho: Uma mesa que é farta e tradicional

Carnes marcam ementa variada, que pede degustação sem pressa.
Liliana Rodrigues 22 de Junho de 2021 às 01:30
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Degustação de comida
Degustação de comida
Degustação de comida

A típica mesa minhota tem dois ingredientes obrigatórios: uma variedade de sabores bem temperados e tempo demorado para degustar qualquer uma das iguarias. Não é, por isso, à toa que a sabedoria popular afirma, com propriedade, que para comer muito bem basta chegar ao Minho!

As carnes preenchem a maioria das sugestões dos cardápios de qualquer tasca ou restaurante mais requintado, e que bebem da tradição de cozinhar a matéria-prima dos animais que as famílias do campo criavam, tradicionalmente, para poderem alimentar-se.

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